jetant un coup d’œil derrière ses frères plus grands et plus costauds, Grenache est la giroflée des cépages du vin rouge en Australie qui n’obtient pas la moitié de l’attention qu’elle mérite. Voici cinq exemples de grenache que vous devez essayer.
Les experts en vin sont (bien sûr) connus des vertus de Grenache depuis des lustres, mais elles semblent avoir gardé cette carte dans leur poche supérieure.
Mais alors que le palais du vin rouge de l’Australie passe des gros rouges hyperboliques grognant aux vins plus légers, beaucoup plus structurés et nuancés, nous verrons peut-être beaucoup de plus le Grenache sous les projecteurs.
C’est l’un des raisins les plus cultivés d’Europe et vous le trouverez à peu près partout dans le monde qui rend le vin rouge – l’Australie incluse, mais il est toujours étonné que le Grenache ne soit pas beaucoup plus populaire en tant qu’une seule variété ici.
Jusqu’à récemment, le plus que vous aurez vu Grenache est le «G» dans le mélange GSM toujours populaire (les deux autres étant Shiraz et Mourvèdre).
Dans des mélanges comme un GSM, le Grenache fournit ses riches services de douceur et de fruits qui manquent de nombreux autres raisins.
Mais Grenache en tant qu’artiste solo montre qu’il a beaucoup plus à offrir qu’un peu un peu dans un trio poussiéreux – quoique éprouvé, évalué et bien aimé.
D’où vient Grenache? Et à quoi cela ressemble-t-il?
Le grenache était autrefois appelé le rouge d’Aragon en raison de ses origines dans cette région du nord-est de l’Espagne. Ils l’appellent Garnacha là-bas maintenant.
Mais le grenache – l’orthographe français – semble être devenu son surnom préféré, et les pentes des Cotes de Rhône sont couvertes dans ce raisin quelque peu négligé.
En Australie, de nombreux grenaches sont originaires d’Australie du Sud, c’est probablement pourquoi quatre de ces cinq exemples proviennent de la Barossa et de McLaren Vale.
À quoi ressemble Grenache?
Le Grenache est un rouge mi-corsé, si léger que de nombreux shiraz et cabernet australiens du Sud. Il a toujours une belle texture riche, mais au lieu de ces tanins secs et moelleux que vous obtenez souvent avec des rouges corsés, le Grenache a une belle douceur soyeuse.
Vous aurez probablement beaucoup goûter beaucoup de fruits rouges – cerises, prunes, fraises, framboises. Mais avec cette riche douceur, il y a souvent une netteté et des agrumes orange qui équilibre les choses.
Mais c’est le contact du baril, qui permet au vin rouge de prendre certaines saveurs de chêne, qui donne à Grenache ses qualités vraiment spéciales. Notes de tabac coriace, chocolat, vanille, caramel – ils se combinent tous avec les débuts fruitiers de ce vin.
Au fil du temps, ces saveurs se développent encore plus, créant une baisse complexe et fascinante. Voici une plongée plus profonde dans le Grenache des bonnes personnes de Red Wine Sélecteurs.
5 superbe grenache vous devez essayer
Lulu le Français Grenache 2019
De: le Languedoc, au sud de la France
Nous avons payé: 15 $
Il s’agit d’un format très facile de boire du grenache. La couleur la plus légère, l’alcool et le corps de cette sélection, il y a des fruits rouges et de la cerise sur le nez, des saveurs de fruits de fruits, de la lumière sur le chêne et des notes de moelle orange et d’agrumes. Un vin rouge beaucoup plus de style français aux autres ici.
Bon pour: Grande session du vin rouge – amusant et facile à vivre. Fantastique pour le prix.
Pepperjack Grenache 2019
De: McLaren Vale et Barossa
Nous avons payé: 25 $
Tout comme le shiraz et les cabernets le plus connu de Pepperjack Winery, ce grenache est un vin rouge audacieux ne laissant rien sur le terrain.
Cherry noire, mûrier, arômes de framboise mûrs, saveurs de framboise profonde avec une touche de canneberge. Une finition de chocolat et de tabac léger avec des tanins soyeux – une saveur douce mais complète.
Bon pour: un rouge réconfortant qui vous embrasse pendant que vous sirotez. Une passerelle Grenache pour les buveurs de Big Aussie Shiraz.
Le groupe de groupe est le carquois Grenache 2019
De: McLaren Vale
RRP 34 $ – Nous avons eu cette bouteille
Des arômes de la fleur de cerisier, ce grenache commence de riche et d’épaisseur dans la bouche qui s’amincit et se propage sur le palais.
Les saveurs florales suivent l’arôme ainsi qu’une riche note boisée qui se poursuit à une finition profonde et riche avec un soupçon d’épices et de chaleur des 15,5% ABV exceptionnels.
Les vins de groupe sont une coopérative de raisins qui font du vin rouge de leurs raisins pour eux-mêmes. Cela implique que les producteurs ont la chance de nous montrer le vin rouge qu’ils avaient en tête lorsqu’ils ont cultivé et nourri ces raisins.
Les résultats d’autres vins du groupe sont surprenants et chacun a reçu un nom collectif pour un nom. Un carquois est le nom collectif d’un groupe de cobras. Vous pouvez lire beaucoup plus sur le groupe ici.
Bon pour: manger de la ratatouille d’agneau et des légumes rôtis – c’est la suggestion de l’ambassadeur de la marque Matt Moran, pas la nôtre!
L’éthéré un fleurieu grenache 2020
De: Fleurrieu péninsule, McLaren Vale
Nous avons payé: 27 $
Currant rouge, mûre et arômes de cerise sucrés avec une touche de violet. Des saveurs de cerises, de prune et de tanins très fins équilibrés avec une framboise pointue. Il y a très peu de chêne ou de vanille ici, mais il a toujours ce corps lisse et soyeux d’un bon et bon prix Grenache.
Bon pour: le rouge de jour ou un bon coucher du soleil – fonctionnerait même comme un rouge d’été
Chapel Hill Bush Vine Grenache 2019
De: McLaren Vale
Nous avons payé: 42 $
De couleur plus claire que ses compatriotes, ce grenache affiche des fruits rouges et du caramel léger au nez, et des saveurs de prune, de cerise et de groseille rouge mûres équilibrées avec des tanins moyens et une présence en graisse. Il y a aussi une note de vanille légère grâce aux fûts de chêne français.
Ce vin rouge s’ouvre lentement, donc l’aération ou le décantation est une bonne idée et vous récompensera avec beaucoup plus de notes de tabac et de vanille, et même beaucoup plus de structure.
Bon pour: les cellules et les dons – ce vin rouge a le plus beau emballage, beaucoup de profil de saveur profondément et probablement le meilleur potentiel de vieillissement.
Quel que soit le grenache que vous optez à partir de cette liste, vous garantissez une bonne goutte. Ce sont tous des vins fantastiques. La chose la plus essentielle est de se réjouir de cette variété fantastique – nous avons le sentiment que c’est la prochaine grande chose.
De plus, la Journée mondiale de Grenache, que la Grenache Association a commencé en 2013, célèbre ce raisin indûment humble le troisième vendredi de septembre de chaque année. Assurez-vous donc d’avoir une bouteille ou deux à portée de main!